Description
Exemple de Livret 2 VAE BAC Pro Commercialisation et Services en Restauration
Ce dossier de validation présente une expérience construite autour de expérience de service en restauration centrée sur la relation client et l’organisation de salle.
Situations et activités développées dans le dossier
- Préparation de la salle et des postes de travail avant l’arrivée des clients.
- Accueil, installation, conseil, prise de commande et suivi de la satisfaction pendant le repas.
- Service des mets et boissons en respectant l’ordre, le rythme et les règles professionnelles.
- Encaissement, débarrassage et remise en état de l’espace de restauration.
- Coordination avec la cuisine et adaptation du service aux demandes particulières ou aux périodes d’affluence.
Steve Vanstavel (client confirmé) –
Assez bien dans l’ensemble, j’ai du prendre un deuxième livret 2 car celui ci ne m’a pas vraiment aider pour préparer mon Livret 2..
Pas mal de fautes d’orthographe et les informations sont très peu claires..
Je déconseille ce livret
ludovic (client confirmé) –
Quelques fautes d’orthographe